Meny Höst 2024

Helstekt älginnanlår med picklad shiitakesvamp, nyponcremé med vit balsamvinäger & jordärtskockaioli

Gravad & sotad röding med bakad purjolök, citron, rostad mandel & pepparrotsmajonnäs med stenbitsrom

Inkokt kålrabbi med gurka, dill, gräddfil, puffat ris & forellrom

Saltbakade rödbetor med picklad rödbeta, rödbetskräm med sambal badjak, vitlöksfräst svartkål, getfärskost, rödbetsgroddar & pinjekärnor

Rostad potatissallad med honungsrostade rotfrukter, picklad silverlök & sherryvinägrett

Prästostpaj med kantareller, rökt sidfläsk & fänkålsfrön

Sallad med ruccola, macheé, vaxbönor, brytbönor, vitkål & svartvinbärsbladsvinägrett

Stenugnsbakat surdegsbröd, knäcke

Färskost med gräslök & krasse

355kr/person

Vid beställning för färre än 15 personer (minst 5 personer) kostar buffén 410kr/person.

Innehållsförteckning höst

Kyckling från munka-ljungby med kall bearnaise & semitorkade tomater 60kr/person

Minicroissant fylld med Trillers klassiska Skagenröra på handskalade räkor & forellrom 50kr/st

Vispad vaniljpannacotta med äppelkompott och havrecrunch 75kr/st

Mazarinruta med lemoncurd (bakad utan gluten) 40kr/st

Äppeltoscapaj (innehåller hasselnötter & mandel) ca 10 bit 450kr

Vaniljkräm 9kr/pers

Minibiskvier (blandade sorter 2st/pers) 35kr/pers

Porslin (tallrik, bestick, vinglas) 40kr/pers

Leverans inom Uppsala Stad 400kr (retur av gods 200kr). Söndagar 600kr (retur 200kr).
Zon 2: 550kr samt samma avgift vid retur Zon 3: 650kr samt samma avgift vid retur.

Retur efter beställning lördag sker på måndagen om inte särskild överenskommelse gjorts innan – helgtillägg kan förekomma.

(går att lämna tillbaka retur hos oss i Bergsbrunna tegelbruk) Pris inkl.moms

Det går även att hämta buffén under våra ordinarie öppettider.

Maila din beställning och frågor till oss. Vid beställning uppge även om det finns någon allergi/specialkost  – info@trillermat.se
Eller gör din beställning direkt i webbshoppen

Villkor: Avbeställning senast 4 dagar innan. Avbeställning 48h h innan tar vi 75% av priset. Senare än 48 h debiteras du för hela beloppet

Bakad rotselleri med picklad shiitakesvamp, nyponcremé med vit balsamvinäger & jordärtskockaioli

Stekt kejsarhatt med bakad purjolök, citron, rostad mandel & pepparrotsmajonnäs

Inkokt kålrabbi med gurka, dill, gräddfil, puffat ris & tångkaviar

Saltbakade rödbetor med picklad rödbeta, rödbetskräm med sambal badjak, vitlöksfräst svartkål, getfärskost, rödbetsgroddar & pinjekärnor

Rostad potatissallad med honungsrostade rotfrukter, picklad silverlök & sherryvinägrett

Prästostpaj med kantareller & fänkålsfrön

Sallad med ruccola, macheé, vaxbönor, brytbönor, vitkål & svartvinbärsbladsvinägrett

Stenugnsbakat surdegsbröd, knäcke

Färskost med gräslök & krasse

355kr/person

 Vid beställning för färre än 15 personer (minst 5 personer) kostar buffén 410kr/person.

innehåll veg höst2024

Buffelmozzarella med tomat, surdegskrutonger & libbsticka 60kr/person

Minicroissant fylld med tångkaviar, ägg, dill, majonnäs, rödlök 50kr/st

Vispad vaniljpannacotta med äppelkompott och havrecrunch 75kr/st

Mazarinruta med lemoncurd (bakad utan gluten) 40kr/st

Äppeltoscapaj (innehåller hasselnötter & mandel) 450kr

Vaniljkräm 9kr/pers

Minibiskvier (blandade sorter 2st/pers) 35kr/pers

Porslin (tallrik, bestick, vinglas) 40kr/pers

Leverans inom Uppsala Stad 400kr (retur av gods 200kr). Söndagar 600kr (retur 200kr).
Zon 2: 550kr samt samma avgift vid retur Zon 3: 650kr samt samma avgift vid retur

(går att lämna tillbaka retur hos oss i Bergsbrunna tegelbruk)

Retur efter beställning lördag sker på måndagen om inte särskild överenskommelse gjorts innan – helgtillägg kan förekomma.

Det går även att hämta buffén under våra ordinarie öppettider.

Maila din beställning och frågor till oss. Vid beställning uppge även om det finns någon allergi/specialkost  – info@trillermat.se

Eller gör din beställning direkt i webbshoppen

Villkor: Avbeställning senast 4 dagar innan. Avbeställning 48h h innan tar vi 75% av priset. Senare än 48 h debiteras du för hela beloppet

Denna buffé passar sig bäst som finare lunchbuffé

Helstekt älginnanlår med picklad shiitakesvamp, nyponcremé med vit balsamvinäger & jordärtskockaioli

Gravad & sotad röding med bakad purjolök, citron, rostad mandel & pepparrotsmajonnäs med stenbitsrom

Rostad potatissallad med honungsrostade rotfrukter, picklad silverlök & sherryvinägrett

Prästostpaj med kantareller, rökt sidfläsk & fänkålsfrön

Sallad med ruccola, macheé, vaxbönor, brytbönor, vitkål & svartvinbärsbladsvinägrett

Stenugnsbakat surdegsbröd, knäcke

Färskost med gräslök & krasse

295kr/person

Vid beställning för färre än 15 personer (minst 5 personer) kostar buffén 330kr/person.

Innehåll lilla höst 2024

Kyckling från munka-ljungby med kall bearnaise & semitorkade tomater 60kr/person

Minicroissant fylld med Trillers klassiska Skagenröra på handskalade räkor & forellrom 50kr/st

Vispad vaniljpannacotta med äppelkompott och havrecrunch 75kr/st

Mazarinruta med lemoncurd (bakad utan gluten) 40kr/st

Äppeltoscapaj (innehåller hasselnötter & mandel) 450kr

Vaniljkräm 9kr/pers

Minibiskvier (blandade sorter 2st/pers) 35kr/pers

Porslin (tallrik, bestick, vinglas) 40kr/pers

Leverans inom Uppsala Stad 400kr (retur av gods 200kr). Söndagar 600kr (retur 200kr).
Zon 2: 550kr samt samma avgift vid retur Zon 3: 650kr samt samma avgift vid retur.
Retur efter beställning lördag sker på måndagen om inte särskild överenskommelse gjorts innan – helgtillägg kan förekomma.
(går att lämna tillbaka retur hos oss i Bergsbrunna tegelbruk) Pris inkl.moms
Det går även att hämta buffén under våra ordinarie öppettider.

Maila din beställning och frågor till oss. Vid beställning uppge även om det finns någon allergi/specialkost – info@trillermat.se
Eller gör din beställning direkt i webbshoppenVillkor: Avbeställning senast 4 dagar innan. Avbeställning 48h h innan tar vi 75% av priset. Senare än 48 h debiteras du för hela beloppet

Denna buffé passar sig bäst som finare lunchbuffé

Bakad rotselleri med picklad shiitakesvamp, nyponcremé med vit balsamvinäger & jordärtskockaioli

Stekt kejsarhatt med bakad purjolök, citron, rostad mandel & pepparrotsmajonnäs

Rostad potatissallad med honungsrostade rotfrukter, picklad silverlök & sherryvinägrett

Prästostpaj med kantareller & fänkålsfrön

Sallad med ruccola, macheé, vaxbönor, brytbönor, vitkål & svartvinbärsbladsvinägrett

Stenugnsbakat surdegsbröd, knäcke

Färskost med gräslök & krasse

295kr/person

 Vid beställning för färre än 15 personer (minst 5 personer) kostar buffén 330kr/person.

innehåll lilla veg höst2024

Buffelmozzarella med tomat, surdegskrutonger & libbsticka 60kr/person

Minicroissant fylld med tångkaviar, ägg, dill, majonnäs, rödlök 50kr/st

Vispad vaniljpannacotta med äppelkompott och havrecrunch 75kr/st

Mazarinruta med lemoncurd (bakad utan gluten) 40kr/st

Äppeltoscapaj (innehåller hasselnötter & mandel) 450kr

Vaniljkräm 9kr/pers

Minibiskvier (blandade sorter 2st/pers) 35kr/pers

Porslin (tallrik, bestick, vinglas) 40kr/pers

Leverans inom Uppsala Stad 400kr (retur av gods 200kr). Söndagar 600kr (retur 200kr).
Zon 2: 550kr samt samma avgift vid retur Zon 3: 650kr samt samma avgift vid retur.

Retur efter beställning lördag sker på måndagen om inte särskild överenskommelse gjorts innan – helgtillägg kan förekomma.

(går att lämna tillbaka retur hos oss i Bergsbrunna tegelbruk) Pris inkl.moms

Det går även att hämta buffén under våra ordinarie öppettider.

Maila din beställning och frågor till oss. Vid beställning uppge även om det finns någon allergi/specialkost  – info@trillermat.se
Eller gör din beställning direkt i webbshoppen

Villkor: Avbeställning senast 4 dagar innan. Avbeställning 48h h innan tar vi 75% av priset. Senare än 48 h debiteras du för hela beloppet