Dryckestips Trillers vår & sommarbuffé

Louis Roederer Collection 244 nr 7602 279kr – Festligt och gott med en 37cl champagne av den bästa sorten. Utvecklade bubblor och frisk i en krämig stil från en de främsta champagnehusen. Hasselnötter, apelsin och vit choklad som tar dig till nya höjder. Passar som aperitif med även laxen, tartaren och skagenröran. Finns även i 75cl för 519kr

Rotari brut riserva 2017 nr 7567 129kr – En italienare från ett kooperativ som gör välgjorda bubblor på den traditionella metoden (som i champagne) fin som aperitif, relativ torr i stilen så den funkar fint till laxen, Triller skagenröra och tartaren.

Hunter ́s nr 2480 129kr – Ett vin på druvan Riesling med lite restsötma som funkar fint till hjärtsalladen och ungtuppen som har chili i sig. Lätta att tycka om och ett bra buffévin. Passar dock mindre bra till ryggbiffen.

Allesverloren nr 75986 109kr – En sydafrikan på signumdruva Chenin Blanc. Ett riktigt fynd enlig mig, borde kosta betydligt mera. Vinet klara Trillers smakrika rätter perfekt. Vinet har en fin balans mellan frukt, fat och syra.

Cerasuolo nr 2242 99kr – Fruktigt och bärigt från Italiens grönaste område Abruzzo. Druvan Montepuliciano görs riktigt spännande vin på. Funkar fint till många rätter.

Markowitsch nr 6695 119kr – Bärig och kryddig österrikare och en riktigt höjdare till både det vegetariska, prästostpastejen. En välkommen nyhet i hyllan på druvan Pinot noir.

Punta Road nr 2955 Pris 169kr – Skogshallon, sandelträ och kanel. En klunkvänlig Pinot Noir med mycket frukt blir en fin kombo till ryggbiffen, Prästostpastejen och miniwrap.

Métayage nr 50507 Pris 139kr – Ännu en härlig Pinot Noir från södra Frankrike som blir en bra följeslagare till det vegetariska.

Chateau Pech-Latt nr 2233 Pris 159kr – Ett rent, mörkfruktigt och ärligt vin som det är lätt att tycka om. Vinet gillar verkligen ryggbiffen.

Brachetto d Àcqui nr 6260 109kr – Ett pärlande, fruktig och sött vin som är ett måste till jordgubbsmoussen eller något annat sött från bageriet.

Sign Sjödin – Sommelier Maria Sjödin (signsjodin.se)