Dryckestips Trillers höstbuffé

DRYCKESTIPS TILL TRILLERS HÖST OCH VINTERBUFFE!
Här kommer ett urval av bra viner som passar utmärkt till höst och vinterbuffen. Ett flertal av vinerna är nyheter på Systembolaget. Vi rekommenderar att ni servera ett vitt och rött vin så att rätterna får blomma ut till sin fulla potential.
Smaklig måltid!

Cava Star 2020 nr 72601 119kr – Frisk årgångs cava med toner av gröna äpplen och citrus. Passar fint
som aperitif. Funkar även till fjällrödingen och kräftan.

L Chablis 2022 nr 79925 175kr – Laroche gör Chablis med fin fruktighet, friskhet och minalitet. Ett
måste till fjällrödingen, kräftan, kycklingen och det vegetariska. Bra pris i förhållande till den höga kvalitén.

La Gascogne nr 2882 109kr – Aromatisk och friskt. En Syd fransos på druvorna Gros Mansang och
Sauvignon blanc. Bra kompis till fjällrödingen, kräftan och det vegetariska.

Pietra nr 2709 99kr – Fruktigt smak med och gott om gröna äpplen, mandelblom med fin syra. Ett
allroundvin som passar bra till många av bufférätterna.

Opta nr 2112 119kr – En intressant nykomling från Portugal. Här har vi röda äpplen, fat och en viss
mineralitet. Passar utmärkt till bakad rotselleri och majskycklingen och det andra vegetariska.

Lenz Moser nr 5439 99kr – En nyhet från Österrike på deras signumdruva Zweigelt. Ett kryddigt och
prisvärt vin som funkar till många av rätterna. Servera vid 16–18 grader – alltså lite svalare för sin fulla
potential.

Glou-Glou Corbiéries nr 3072 109kr – Ännu en nyhet på PET- flaska. Här möts du av skogshallon,
björnbär och körsbär med ett fint avslut som är pepprigt. Bra kombo till det smakrika vegetariska och
hjorten. Vinet ger ett minimalt klimatavtryck, då flaskan är riktigt lätt att frakta från Languedoc – Frankrike.

Punt Road nr 2955 169kr – En ”flörtig”och välgjord Pinot Noir från Australien. Ett vin som passar det
mesta av bufférätterna dock ej laxen och kräftan. Serveras svalt.

Chianti Classico nr 2842 169kr – Cecchis första biologiska vin och en riktigt trevlig bekantskap. Vinet
har en fin balans mellan frukt, fat och syra. Gillar både hjorten, svampen och det smakrika vegetariska
rätterna och nyhet på Systembolaget.

Sign Sjödin – Sommelier Maria Sjödin (signsjodin.se)