Meny vår/sommar 2024

Vit sparris med rabarberkräm, isad rabarber, kombuvinägrett, kokt ägg & nobisdressing smaksatt med furikake

Porchetta med citronkräm, ramslöksmajonnäs, rostade solrosfrön, fårost från strömmens gårdsmejeri, pickad grön chili, vitlökskrasse & citronverbena

Sotad regnbågslax från Fjällsjö med emulsion på espelettepeppar & yuzy, forellrom, friterad potatis, ingefärspicklad morot & shisokrasse

Danskt rågbröd med snökrabba, spetskål, äpple & dragon, pepparrot

Trillers klassiska färskpotatissallad med primörer & senapsvinägrett

Ostpaj på skogsbackens Jennie med hyvlad potatis, kummin, gräslök & dill

Sallad med tomat, mozzarella, pistagenötter, vit balsamvinäger & libbsticka

Stenugnsbakat surdegsbröd & knäckebröd

Färskost med ramslök

355kr/person

Vid beställning för färre än 15 personer (minst 5 personer) kostar buffén 410kr/person.

Majskyckling från Munka Ljungby caesardressing, knaperstekt bacon, surdegskrutonger, picklade tomater, parmesanost 60kr/person

Minicroissant fylld med Trillers klassiska Skagenröra på handskalade räkor & forellrom 50kr/st

Dessert:

Rabarberkompott, rårörd vaniljkräm och kardemummamazarin (bakad utan gluten) 75kr/st

Mazarinruta med lemoncurd (bakad utan gluten) 40kr/st

Minibiskvier (blandade sorter 2st/pers) 35kr/pers

Porslin (tallrik, bestick, vinglas) 40kr/pers

Leverans inom Uppsala Stad 400kr (retur av gods 200kr). Söndagar 600kr (retur 200kr).
Zon 2: 550kr samt samma avgift vid retur Zon 3: 650kr samt samma avgift vid retur.

Retur efter beställning lördag sker på måndagen om inte särskild överenskommelse gjorts innan – helgtillägg kan förekomma.

(går att lämna tillbaka retur hos oss i Bergsbrunna tegelbruk) Pris inkl.moms

Det går även att hämta buffén under våra ordinarie öppettider.

Maila din beställning och frågor till oss. Vid beställning uppge även om det finns någon allergi/specialkost  – info@trillermat.se
Eller gör din beställning direkt i webbshoppen

Villkor: Avbeställning senast 4 dagar innan. Avbeställning 48h h innan tar vi 75% av priset. Senare än 48 h debiteras du för hela beloppet

Vit sparris med rabarberkräm, isad rabarber, kombuvinägrett, kokt ägg & nobisdressing smaksatt med furikake

Örtbakad rotselleri med citronkräm, ramslöksmajonnäs, rostade solrosfrön, fårost från strömmens gårdsmejeri, picklad grön chili, vitlökskrasse & citronverbena

Bakad morot med emulsion på espelettepeppar & yuzu, picklad morot med ingefära, sojapärlor, friterad potatis & shisokrasse

Danskt rågbröd med grön sparris, spetskål, äpple & dragon, pepparrot

Trillers klassiska färskpotatissallad med primörer & senapsvinägrett

Ostpaj på skogsbackens Jennie, med hyvlad potatis, kummin, gräslök & dill

Sallad med tomat, mozzarella, pistagenötter, vit balsamvinäger & libbsticka

Stenugnsbakat surdegsbröd & knäckebröd

Färskost med ramslök

355kr/person

 Vid beställning för färre än 15 personer (minst 5 personer) kostar buffén 410kr/person.

Rödbetor med mangold, rödlök, balsamvinäger, honungsbakad getost & valnötter 60kr/person

Minicroissant fylld med tångkaviar, ägg, dill, majonnäs, rödlök 50kr/st

Dessert:

Rabarberkompott, rårörd vaniljkräm och kardemummamazarin (bakad utan gluten) 75kr/st

Mazarinruta med lemoncurd (bakad utan gluten) 40kr/st

Minibiskvier (blandade sorter 2st/pers) 35kr/pers

Porslin (tallrik, bestick, vinglas) 40kr/pers

Pris inkl.moms

Leverans inom Uppsala Stad 400kr (retur av gods 200kr). Söndagar 600kr (retur 200kr).
Zon 2: 550kr samt samma avgift vid retur Zon 3: 650kr samt samma avgift vid retur

(går att lämna tillbaka retur hos oss i Bergsbrunna tegelbruk)

Retur efter beställning lördag sker på måndagen om inte särskild överenskommelse gjorts innan – helgtillägg kan förekomma.

Det går även att hämta buffén under våra ordinarie öppettider.

Maila din beställning och frågor till oss. Vid beställning uppge även om det finns någon allergi/specialkost  – info@trillermat.se

Eller gör din beställning direkt i webbshoppen

Villkor: Avbeställning senast 4 dagar innan. Avbeställning 48h h innan tar vi 75% av priset. Senare än 48 h debiteras du för hela beloppet

Denna buffé passar sig bäst som finare lunchbuffé

Porchetta med citronkräm, ramslöksmajonnäs, rostade solrosfrön, fårost från strömmens gårdsmejeri, picklad grön chili, vitlökskrasse & citronverbena

Sotad regnbågslax från Fjällsjö med emulsion på espelettepeppar & yuzy, forellrom, friterad potatis, ingefärspicklad morot & shisokrasse

Trillers klassiska färskpotatissallad med primörer & senapsvinägrett

Ostpaj på skogsbackens Jennie med hyvlad potatis, kummin, gräslök & dill

Sallad med tomat, mozzarella, pistagenötter, vit balsamvinäger & libbsticka

Stenugnsbakat surdegsbröd & knäckebröd

Färskost med ramslök

295kr/person

Vid beställning för färre än 15 personer (minst 5 personer) kostar buffén 330kr/person.

Majskyckling från Munka Ljungby caesardressing, knaperstekt bacon, surdegskrutonger, picklade tomater, parmesanost 60kr/person

Minicroissant fylld med Trillers klassiska Skagenröra på handskalade räkor & forellrom 50kr/st

Rabarberkompott, rårörd vaniljkräm och kardemummamazarin (bakad utan gluten) 75kr/st

Mazarinruta med lemoncurd (bakad utan gluten) 40kr/st

Minibiskvier (blandade sorter 2st/pers) 35kr/pers

Porslin (tallrik, bestick, vinglas) 40kr/pers

Leverans inom Uppsala Stad 400kr (retur av gods 200kr). Söndagar 600kr (retur 200kr).
Zon 2: 550kr samt samma avgift vid retur Zon 3: 650kr samt samma avgift vid retur.
Retur efter beställning lördag sker på måndagen om inte särskild överenskommelse gjorts innan – helgtillägg kan förekomma.
(går att lämna tillbaka retur hos oss i Bergsbrunna tegelbruk) Pris inkl.moms
Det går även att hämta buffén under våra ordinarie öppettider.

Maila din beställning och frågor till oss. Vid beställning uppge även om det finns någon allergi/specialkost – info@trillermat.se
Eller gör din beställning direkt i webbshoppenVillkor: Avbeställning senast 4 dagar innan. Avbeställning 48h h innan tar vi 75% av priset. Senare än 48 h debiteras du för hela beloppet

Denna buffé passar sig bäst som finare lunchbuffé

Örtbakad rotselleri med citronkräm, ramslöksmajonnäs, rostade solrosfrön, fårost från strömmens gårdsmejeri, picklad grön chili, vitlökskrasse & citronverbena

Bakad morot med emulsion på espelettepeppar & yuzu, picklad morot med ingefära, sojapärlor, friterad potatis & shisokrasse

Trillers klassiska färskpotatissallad med primörer & senapsvinägrett

Ostpaj på skogsbackens Jennie, med hyvlad potatis, kummin, gräslök & dill

Sallad med tomat, mozzarella, pistagenötter, vit balsamvinäger & libbsticka

Stenugnsbakat surdegsbröd & knäckebröd

Färskost med ramslök

295kr/person

 Vid beställning för färre än 15 personer (minst 5 personer) kostar buffén 330kr/person.

Rödbetor med mangold, rödlök, balsamvinäger, honungsbakad getost & valnötter 60kr/person

Minicroissant fylld med tångkaviar, ägg, dill, majonnäs, rödlök 50kr/st

Rabarberkompott, rårörd vaniljkräm och kardemummamazarin (bakad utan gluten) 75kr/st

Mazarinruta med lemoncurd (bakad utan gluten) 40kr/st

Minibiskvier (blandade sorter 2st/pers) 35kr/pers

Porslin (tallrik, bestick, vinglas) 40kr/pers

Leverans inom Uppsala Stad 400kr (retur av gods 200kr). Söndagar 600kr (retur 200kr).
Zon 2: 550kr samt samma avgift vid retur Zon 3: 650kr samt samma avgift vid retur.

Retur efter beställning lördag sker på måndagen om inte särskild överenskommelse gjorts innan – helgtillägg kan förekomma.

(går att lämna tillbaka retur hos oss i Bergsbrunna tegelbruk) Pris inkl.moms

Det går även att hämta buffén under våra ordinarie öppettider.

Maila din beställning och frågor till oss. Vid beställning uppge även om det finns någon allergi/specialkost  – info@trillermat.se
Eller gör din beställning direkt i webbshoppen

Villkor: Avbeställning senast 4 dagar innan. Avbeställning 48h h innan tar vi 75% av priset. Senare än 48 h debiteras du för hela beloppet