Meny vinter 2024

Citrongravad fjällröding, potatiskräm med löjrom, friterad potatis & dill

Kräftstjärtar med krondillsinlagd morot, Västerbottensostkräm & kumminknäcke

Kryddsotad hjort, jordärtskocksaioli, gurka inlagd med gröna enbär, sotad steklök, lingonsirap & jordärtskockschips

Bakad rotselleri, Karljohansvampskräm smaksatt med miso, sojainlagd ostronskivling, rostade hasselnötter & ingefärsvinägrett

Rostad potatissallad med rotfrukter, brysselkål, picklad romanesco & honungsvinägrett smaksatt med citron

Ostpastej med trattkantareller & inlagda granskott

Sallad med spetskål, endive, citroninlagda äpplen, saltrostade mandlar, dragon & salladslök

Stenugnsbakat surdegsbröd

Tryffelfärskost

355kr/person

 Vid beställning för färre än 15 personer (minst 5 personer) kostar buffén 410kr/person.

 

Tillval:

Majskyckling från Munka-Ljungby, persilja,vitlök, reducerad balsamvinäger, chips på lufttorkad skinka &  grönpepparsås  60kr/person

Minicroissant fylld med Trillers klassiska Skagenröra på handskalade räkor & forellrom 50kr/st

 

Dessert:

Citron/vaniljpannacotta, lemoncurd, maräng & rostad vit choklad (bakad utan gluten) 75kr/st

Mazarinruta med lemoncurd (bakad utan gluten) 40kr/st

Minibiskvier (blandade sorter 2st/pers) 35kr/pers

Kola/mandelpaj (mördeg, mazarin) ca 10-12 bitar 450kr/st

Porslin (tallrik, bestick, vinglas) 40kr/pers

 

innehållsförteckning vinter

 

Leverans
Leverans inom Uppsala Stad 400kr (retur av gods 200kr). Söndagar 600kr (retur 200kr).
Zon 2: 550kr samt samma avgift vid retur Zon 3: 650kr samt samma avgift vid retur.

Retur efter beställning lördag sker på måndagen om inte särskild överenskommelse gjorts innan.

(går att lämna tillbaka retur hos oss i Bergsbrunna tegelbruk) Pris inkl.moms

Det går även att hämta buffén under våra ordinarie öppettider.

Maila din beställning och frågor till oss. Vid beställning uppge även om det finns någon allergi/specialkost  – info@trillermat.se
Eller gör din beställning direkt i webbshoppen

Citrongravad pumpa, potatiskräm med tångkaviar, friterad potatis & dill

Borlottibönor med krondillsinlagd morot, Västerbottensostkräm & kumminknäcke

Saltbakad och sotad majrova, jordärtskocksaioli, gurka inlagd med gröna enbär, sotad steklök, lingonsirap & jordärtskockschips

Bakad rotselleri, Karljohansvampskräm smaksatt med miso, sojainlagd ostronskivling, rostade hasselnötter & ingefärsvinägrett

Rostad potatissallad med rotfrukter, brysselkål, picklad romanesco & honungsvinägrett smaksatt med citron

Ostpastej med trattkantareller & inlagda granskott

Sallad med spetskål, endive, citroninlagda äpplen, saltrostade mandlar, dragon & salladslök

Stenugnsbakat surdegsbröd

Tryffelfärskost

 

355kr/person

 Vid beställning för färre än 15 personer (minst 5 personer) kostar buffén 410kr/person.

 

Tillval:

Rödbetor med mangold, rödlök, balsamvinäger, honungsbakad getost & valnötter 60kr/person

Minicroissant fylld med tångkaviar, ägg, dill, majonnäs, rödlök 50kr/st

  

Dessert:

Citron/vaniljpannacotta, lemoncurd, maräng & rostad vit choklad (bakad utan gluten) 75kr/st

Mazarinruta med lemoncurd (bakad utan gluten) 40kr/st

Minibiskvier (blandade sorter 2st/pers) 35kr/pers

Kola/mandelpaj (mördeg, mazarin) ca 10-12 bitar 450kr/st

Porslin (tallrik, bestick, vinglas) 40kr/pers

 

innehållsförteckning vegvinter

 

Pris inkl.moms

Leverans
Leverans inom Uppsala Stad 400kr (retur av gods 200kr). Söndagar 600kr (retur 200kr).
Zon 2: 550kr samt samma avgift vid retur Zon 3: 650kr samt samma avgift vid retur

(går att lämna tillbaka retur hos oss i Bergsbrunna tegelbruk)

Retur efter beställning lördag sker på måndagen om inte särskild överenskommelse gjorts innan.

Det går även att hämta buffén under våra ordinarie öppettider.

Maila din beställning och frågor till oss. Vid beställning uppge även om det finns någon allergi/specialkost  – info@trillermat.se

Citrongravad fjällröding, potatiskräm med löjrom, friterad potatis & dill

Kryddsotad hjort, jordärtskocksaioli, gurka inlagd med gröna enbär, sotad steklök, lingonsirap & jordärtskockschips

Rostad potatissallad med rotfrukter, brysselkål, picklad romanesco & honungsvinägrett smaksatt med citron

Ostpastej med trattkantareller & inlagda granskott

Sallad med spetskål, endive, citroninlagda äpplen, saltrostade mandlar, dragon & salladslök

Stenugnsbakat surdegsbröd, kumminknäcke

Tryffelfärskost

295kr/person

 Vid beställning för färre än 15 personer (minst 5 personer) kostar buffén 330kr/person.

 

Tillval:

Majskyckling från Munka-Ljungby, persilja,vitlök, reducerad balsamvinäger, chips på lufttorkad skinka &  grönpepparsås  60kr/person

Minicroissant fylld med Trillers klassiska Skagenröra på handskalade räkor & forellrom 50kr/st

 

Dessert:

Citron/vaniljpannacotta, lemoncurd, maräng & rostad vit choklad (bakad utan gluten) 75kr/st

Mazarinruta med lemoncurd (bakad utan gluten) 40kr/st

Minibiskvier (blandade sorter 2st/pers) 35kr/pers

Kola/mandelpaj (mördeg, mazarin) ca 10-12 bitar 450kr/st

Porslin (tallrik, bestick, vinglas) 40kr/pers

 

innehållsförteckning lillavinter

 

Leverans
Leverans inom Uppsala Stad 400kr (retur av gods 200kr). Söndagar 600kr (retur 200kr).
Zon 2: 550kr samt samma avgift vid retur Zon 3: 650kr samt samma avgift vid retur.

Retur efter beställning lördag sker på måndagen om inte särskild överenskommelse gjorts innan.

(går att lämna tillbaka retur hos oss i Bergsbrunna tegelbruk) Pris inkl.moms

Det går även att hämta buffén under våra ordinarie öppettider.

Maila din beställning och frågor till oss. Vid beställning uppge även om det finns någon allergi/specialkost  – info@trillermat.se
Eller gör din beställning direkt i webshoppen

Citrongravad pumpa, potatiskräm med tångkaviar, friterad potatis & dill

Saltbakad och sotad majrova, jordärtskocksaioli, gurka inlagd med gröna enbär, sotad steklök, lingonsirap & jordärtskockschips

Rostad potatissallad med rotfrukter, brysselkål, picklad romanesco & honungsvinägrett smaksatt med citron

Ostpastej med trattkantareller & inlagda granskott

Sallad med spetskål, endive, citroninlagda äpplen, saltrostade mandlar, dragon & salladslök

Stenugnsbakat surdegsbröd, kumminknäcke

Tryffelfärskost

 

295kr/person

 Vid beställning för färre än 15 personer (minst 5 personer) kostar buffén 330kr/person.

 

Tillval:

Rödbetor med mangold, rödlök, balsamvinäger, honungsbakad getost & valnötter 60kr/person

Minicroissant fylld med tångkaviar, ägg, dill, majonnäs, rödlök 50kr/st

  

Dessert:

Citron/vaniljpannacotta, lemoncurd, maräng & rostad vit choklad (bakad utan gluten) 75kr/st

Mazarinruta med lemoncurd (bakad utan gluten) 40kr/st

Minibiskvier (blandade sorter 2st/pers) 35kr/pers

Kola/mandelpaj (mördeg, mazarin) ca 10-12 bitar 450kr/st

Porslin (tallrik, bestick, vinglas) 40kr/pers

 

innehållsförteckning veg lillavinter

 

Pris inkl.moms

Leverans
Leverans inom Uppsala Stad 400kr (retur av gods 200kr). Söndagar 600kr (retur 200kr).
Zon 2: 550kr samt samma avgift vid retur Zon 3: 650kr samt samma avgift vid retur

(går att lämna tillbaka retur hos oss i Bergsbrunna tegelbruk)

Retur efter beställning lördag sker på måndagen om inte särskild överenskommelse gjorts innan.

Det går även att hämta buffén under våra ordinarie öppettider.

Maila din beställning och frågor till oss. Vid beställning uppge även om det finns någon allergi/specialkost  – info@trillermat.se

 

Villkor: Avbeställning senast 4 dagar innan. Avbeställning 48h h innan tar vi 75% av priset. Senare än 48 h debiteras du för hela beloppet